Die Lagerung von Pflanzenöl sollte dunkel und ohne Zutritt von Wasser oder Schmutz    erfolgen. Der Kontakt mit katalytisch bzw. oxidativ wirkenden Metallen (z.B. Kupfer) ist  zu vermeiden. Der Luftkontakt sollte auf ein Minimum beschränkt werden, um einen   enzymatischen Abbau zu unterbinden.

Werden diese Punkte berücksichtigt, kann ein Vollraffinat durchaus 12 Monate gelagert  werden.